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レビュー

商品の評価：

4.3点(3639件)

2026-03-18

ぴなとん: 絶版になってから20年近くになるこの書籍。待ちに待った改訂版が出版されるとは、何度も有難いことです。フレンチを志す料理人は購入される事をおすすめします。

2026-01-22

播磨灘７７７: 中を見ずに、イチかバチかで購入しました。届いてざっと一見したところ、失敗した〜と思いました。ガレットの生地自体のレシピは一つだけだったからです。しっかり読むと、隅っこにもっとシンプルなレシピ一つと、これまた別の隅っこに甘い、強力粉を使ったクレープ生地のレシピ一つが載っています。それでも、生地のレシピはたったの三つ（もしかしてもっと読み込むとあるのかもですが・・・）です。なので、生地のバリエーションを楽しみたい方には不向きだと思います。ただ、ガレットを極めたい方にはすごくおススメです。ガレットの作り方がすごく丁寧に載っています。私自身は、軽い気持ちでクレープとガレットを焼いてみたいと思い購入したので、この評価になったポイントは、ガレット以外の部分です。タイトルの『副菜いらず』の部分がすごいんです！ガレットに合わせる付け合わせのレシピに感動しました！とっても素敵だし、美味しそうなんです！そして、そば粉のパンケーキやスコーン！はたまたそば粉とイースト菌でつくるそば粉のピザなど、全部作るつもりです。私は全力でおススメしますが、軽い気持ちでクレープやガレットを焼きたいと思って購入されるとちょっと違う・・・と思われるかもしれません。

2026-03-16