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ホットセールの通販 Sakura　翔子の事件簿シリーズ Amazon.co.jp: 翔子の事件簿シリーズ！！ 27 花嫁の父 (A.L.C. DX 女性漫画

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レビュー

商品の評価：

4.4点(3688件)

2026-03-18

softbooo: まだパン作りを初めて１年ぐらいの初心者です。レーズンで自家製酵母も始めていますが、いろいろ始めてみると疑問だらけ。例えば、捏ね上げの温度は何度がいいのか、パンチってどうやるの？とかオートリーズってポーリッシュ法って何？のような疑問に答えてくれる本です。内容はイーストを使ったものがほとんどですが天然酵母の起こし方とレシピも少し載っています。まだ作っていませんがパン作りの疑問に答えてくれるので一冊あれば勉強になると思います。出来上がりの量が家庭で作るものに置き換えてないので少し面倒かも。バゲットなどのフランスパンを作る人はもちろん、タルトやブリオッシュなどの甘いパンも出ているので読み応えあります。最後にはキッシュやパンペルデュの作り方もあります。文章が長いので写真で簡単に作りたい方にはお勧めしませんが、じっくり取り組みたい方にはいい本だと思います。

2026-01-22

唯。☆: ミルクハースと、3種のレーズンを焼きました。国産小麦粉なのに、膨らみも良く、口当たりも重くなくて美味しく焼けました。一度レシピどおりに作ってみて、多少自分好みにアレンジするのも面白そうです。私はレーズンをもうちょっと多めにしてみたいです。こちらのレシピは、途中で取り出して、中にフィリングを巻き、またケースに戻すといった工程もなく、全部HB任せなので気軽にできるのが良いです。本格的なレシピなのにお手頃価格で良心的な本だと思います。焼き上がった味が、思っていたよりも普通（普通に美味しい）だったので★−１にしましたが、おススメ出来る本です。

2026-03-16